Классические пельмени с сочной начинкой из куриного фарша — нежные, ароматные и по-домашнему уютные.
Мы используем отборное куриное мясо с естественной сочностью — начинка получается мягкой и сбалансированной.
Состав: филе куриного бедра, лук, соль, чёрный перец. Ничего лишнего. Тесто тонкое и эластичное — без «толстых краёв». При варке остаётся нежным и не рвётся. Вкус Мягкий, мясной, деликатный. Без лишней пряности — чтобы чувствовалась естественная нежность курицы. Текстура Сочная начинка внутри и аккуратная форма, которая хорошо удерживает бульон. Как готовить Вскипятить воду (примерно 5 частей воды на 1 часть пельменей). Посолить по вкусу, при желании добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Аккуратно опустить пельмени в кипящую воду и перемешать. Варить 8–10 минут после повторного закипания. Во время приготовления в тесте образуется небольшой воздушный карман — благодаря ему пельмени не прилипают ко дну, а внутри сохраняется натуральный бульон. Подать со сливочным маслом, сметаной, зеленью, в бульоне или с любимым соусом.