Классические пельмени с сочной начинкой из свиного фарша — в натуральном цветном тесте. Зелёный оттенок теста получается благодаря порошку шпината, розовый — из порошка питахайи. Без искусственных красителей и добавок. Начинка — отборная свинина с луком, солью и чёрным перцем. Ничего лишнего. Тесто тонкое и эластичное — без «толстых краёв». При варке остаётся нежным и не рвётся.
Вкус Насыщенный, мясной, мягкий. Натуральные добавки не перебивают вкус — чувствуется именно мясо. Текстура Сочная начинка внутри и аккуратная форма, которая удерживает бульон. Как готовить Вскипятить воду (примерно 5 частей воды на 1 часть пельменей). Посолить по вкусу, при желании добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Аккуратно опустить пельмени в кипящую воду и перемешать. Варить 8–10 минут после повторного закипания. Во время приготовления в тесте образуется небольшой воздушный карман — благодаря ему пельмени не прилипают ко дну, а внутри сохраняется натуральный бульон. Подать со сливочным маслом, сметаной, зеленью, в бульоне или с любимым соусом.